Pastelitos de yogur griego y queso mascarpone

¿Tenéis visita y os apetece agasajarla con unos pasteles caseros para acompañar el café durante la sobremesa? En ese caso, estos pastelitos de yogur griego y queso mascarpone os parecerán ideales, pues además de estar buenos, son muy fáciles de hacer. ¡Vamos con la receta!

Ingredientes - 200 g de yogur griego. - 250 g de queso mascarpone. - 200 ml de leche. - 3 huevos. - 130 g de maicena. - 240 g de azúcar. - 10 g de levadura en polvo.

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Elaboración

1) En un recipiente se baten los huevos y el azúcar.

2) Se tamiza la harina y se añade, junto con la levadura, al mismo recipiente del paso 1.

3) Se vuelve a batir hasta que la mezcla sea homogénea.

4) En otro recipiente distinto, se ponen el yogur, el queso mascarpone y la leche.

5) Se bate la mezcla del recipiente del paso 4 hasta que los componentes queden integrados.

6) En otro recipiente grande se vierten las mezclas de los recipientes anteriores y se baten juntas, hasta conseguir una masa uniforme.

7) Por otro lado, se elige un molde apto para horno con forma cuadrada o rectangular y se engrasa (también podéis optar por forrarlo con papel de horno).

Es importante tener en cuenta que la longitud y anchura del molde que elijamos deben ser tal que al verter la mezcla que hemos conseguido en el paso 6 en él, ésta quede con una altura de unos dos centímetros de grosor, aproximadamente. No obstante, la altura del molde debe de ser mayor de 2 centímetros... de hecho, al menos debe de tener el doble de altura que la de los pasteles antes de hornearlos, ya que durante el horneado la mezcla aumentará de tamaño, aunque volverá a bajar al salir del horno. Es decir, si nuestra mezcla en el molde, antes de hornear, tiene una altura de 2 centímetros, el molde deberá tener una altura de 4 centímetros o más.

8) Se precalienta el horno a 200ºC con el fuego activado solamente en la parte baja. Una vez precalentado, se baja la temperatura a 170 grados y se introduce el molde con la mezcla, situándolo en el horno a una altura media, ni muy alto ni muy bajo.

Se hornea a 170ºC durante 30-40 minutos, o durante menos tiempo si se hiciera antes (dependerá del horno), con cuidado de que no se queme (nótese que la parte externa adquirirá una tonalidad marrón al hornearse, lo cual no quiere decir que se haya quemado).

Para saber si está hecho, bastará con introducir la punta de un cuchillo y comprobar al sacarla que sale seca. En caso de que no salga seca, se horneará un poco más, el tiempo suficiente para que esto ocurra.

9) Una vez horneado, se deja enfriar. Posteriormente se desmolda y se corta en cuadraditos.

¡Y listo para servir!

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Calendario del año 2015 con forma de cubo - imprimible gratis

¡Feliz año nuevo a todos! Comenzamos 2015 llenos de energía e ilusión, con nuevos proyectos y ganas de compartir nuestras ideas con vosotros. Y como no podía ser de otra manera, no se nos ocurre mejor forma de empezar el año que fabricando nuestro propio calendario, ¡con forma de cubo!. Sí, somos conscientes de que un cubo tiene seis caras y los años tienen doce meses, pero hemos solucionado el "problema" metiendo dos meses en cada cara del cubo. De esta manera, y rodeando de colores distintos cada mes, hemos creado un calendario del año 2015 con forma de cubo super-colorido y vistoso. ¿Os animáis a tener uno igual sobre vuestro escritorio? ¡Es gratis! No tenéis más que descargar la siguiente imagen y seguir las instrucciones que os dejamos a continuación. Y si hay niños en casa, es una manualidad ideal para ellos. Lo pasarán bien mientras la hacen y sentirán satisfacción al ver que lo que han construido sirve a todos.

Como podéis comprobar, hemos optado por no marcar ninguna festividad en nuestro calendario, puesto que varían de un país a otro e incluso entre provincias. Así tenemos un calendario universal y cada uno de nosotros puede destacar los días deseados a conveniencia. 

Materiales - Ordenador e impresora. - 1 cartulina blanca o folio tamaño A4. - Tijeras. - Pegamento escolar de barra.

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Elaboración

En el siguiente mosaico se resume el proceso de construcción por pasos. En primer lugar se imprime la imagen anterior. Se puede hacer sobre un folio o sobre cartulina. Aunque nosotros lo hayamos realizado sobre un folio, recomendamos sin duda utilizar cartulina. Posteriormente se recorta y se elimina toda la zona blanca exterior (la solapas delimitadas por líneas negras deben dejarse). Después se doblan las solapas hacia el lado interior. También se doblan las zonas que delimitan cada una de las caras del cubo, de forma que la parte coloreada quede hacia el lado exterior. Para finalizar se unta pegamento de barra sobre las solapas (no es necesario poner demasiado) y formamos el cubo pegando cada solapa sobre el lado interior de la cara correspondiente.

Y a continuación podéis ver el resultado. El que se ve en la imagen se ha realizado en papel reciclado, pero si se hubiese impreso sobre cartulina blanca habrían quedado mejor tanto el color como la rigidez final de nuestro cubo - calendario. ¿Os gusta?

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